生熟刀具砧板标识

厨房刀具生熟标志的颜色？白色刀具加工熟食；加工生食品的有三种颜色：①红色刀具加工动物性食品原料；②蓝色刀具加工水产品原料；③绿色刀具加工植物性食品原料；黄色刀具加工半成品 。

按照色标管理制度，厨房内餐饮服务环节涉及的砧板、刀具 、工用具
、容器、清洗水池等用具设施都必须严格按照颜色进行标识区分：用于肉类食材加工的标识为红色 ，用于水产类食材加工标识为黄色
，用于果蔬类食材加工标识为绿色，用于熟食类食材加工标识为白色
。

比如：颜色砧板分类：红色砧板用来切配生畜肉 ，比如牛羊猪等；黄色砧板用来切配禽类生肉，比如鸡鸭鹅鸽等；蓝色砧板：用来切配水/海产品
，比如鱼 、虾、蟹等；绿色砧板：用来切配蔬菜/水果；白色砧板：用来切配即食/熟肉/乳制品。

厨房刀具生熟标志的颜色：红色表示“生家畜类肉”，黄色表示“生家禽类肉 ” 。 蓝色表示“水产品
” ，绿色表示“未清洗的果蔬”
，白色表示“方便食品 ”。 砧板分类：红色砧板用于切割牛羊猪等生畜肉
。 黄色砧板用于切禽类生肉，如鸡鸭鹅鸽等。

生食菜刀
、砧板不能用来切家常菜 。不吃病死畜禽肉
。少吃毒蘑菇、豚草 、生四季豆
、发芽土豆、霉变甘蔗等。容易引起食物中毒的自然植物有入侵木 、
、莹草、君影草 、泽漆
、大鸟头、大蒜 、龙爪花
、蜂虎蜣螂花等 。 另外 ，水仙、郁金香 、绣球花等花也不能吃
。

生、熟食品要分开。 切生食的刀和砧板一定不能切家常菜 。 摸生肉的手一定要洗干净再去取调理肉
，避免生食食品交叉污染
。不要随便猎取不熟悉的野生动物。 水母等产品请用饱和食盐水浸泡保存 。 吃之前请冲洗
。 四季豆一定要炖好再吃。刀具颜色分类？蓝色表示该刀片用于加工长切屑的钢 。

疫情之下,返京是否会有很多麻烦呢?

从这些规定上来看，对于近来想要返回北京的人员来说 ，其实只要是低风险地区的人
，都不是非常难。不过，对于中高风险地区的返京人员和入境的返京人员 ，想要返京就要男的多了
，因为他们要面临14天的居家隔离，只有在确定健康无恙的情况下 ，才能够外出活动
。

几乎为零。回京最新政策为：必须持48小时核酸阴性证明
、北京健康宝绿码、出示行程卡 、体温正常 。进京前14日内有新增本土新冠病毒感染者所在县旅居史人员严格限制进返京
。抵京前或抵京后1两小时内报备，抵京后24小时-7两小时开展1次核酸检测。

因为前段时间
，北京发生的疫情皆为外省输入有关，所以会加大出京要去 。当然进京管控也是非常严格的 ，现在进京最基本的要去就是48小时核酸检测和健康码绿码
，有确诊病例的地区完全是不能进京的
。另外，环京地区人员通勤进返京政策 ，需要提供提供环京地区居住证明
、在京工作证明、48小时内核酸检测阴性证明。

月29日
，北京市新冠肺炎疫情防控工作新闻发布会介绍，湖北申请返京人员可选铁路专列和自驾车两种方式 ，都需从“京心相助”小程序填报信息并审核通过后再返京 。自3月25日至28日
，已有7098名滞留在湖北的北京人员返京
。而自驾返京人员，需第一时间向单位 、居住地社区报告 ，并严格遵守北京疫情防控规定。

北京本轮疫情为何如此复杂?

〖壹〗
、李侗曾：北京本轮疫情的主要毒株是奥密克戎BF.7 。作为奥密克戎变异株的一种
，BF.7的传染性太强，德尔塔的R0是5-6 ，奥密克戎超过了10
。

〖贰〗、现在北京疫情无论是确诊病例数还是社会面病例数都没有出现缓解的趋势，近来仍然在持续增长
，这就足以说明北京市本轮疫情毒株传播能力是非常强的，根据疫情防控专家了解此次北京的疫情毒株是BF.7变异株 ，是近来国内奥密克戎家族里面传播力的一个很强的亚分支
，具备更强的感染性，隐匿性 ，因此管控难度非常大。

〖叁〗 、此次疫情涉及的场所比较多
，有学校，快递站和旅游景点以及各个学生的家庭 ，因此管控难度增加
，传播面多而且广 。所以疫情还有持续发病的可能。因此综上所述，北京这次疫情有可能会进一步的持续增加
。

〖肆〗
、北京新增14例确诊病例 ，北京本轮疫情主要源自于学校聚集疫情
，这次谁也没有想到，北京这次疫情主要来自于学校。

北京疫情人数

〖壹〗、据卫健委统计 ，12月08日0－24时，北京市新增本土确诊1185例
，新增本土无症状1488例，现有确诊9990例 ，累计确诊21956例
，累计治愈11953例，累计死亡13例 。高风险地区7074个
。近来北京疫情感染人数还在继续增加 ，同时高风险地区数量也在高位增加
，这表明北京此次疫情拐点还未真正出现，仍处上升阶段。

〖贰〗 、北京疫情最新情况：11月27日：北京社会面新增474例筛查人员 。当日0时至24时 ，新增840例本土确诊病例和3048例无症状感染者
，新增28例本土疑似病例；其中3414例为隔离观察人员，474例为社会面筛查人员
。11月26日：北京社会面新增806例筛查人员。

〖叁〗
、不是 。通过查询光明网显示 ，截止到2023年8月14日
，北京市没有新的一轮疫情发生，在2023年里北京市共报告了6438例法定传染病 ，新冠感染依旧是病例数比较多的病种
。

〖肆〗、北京此轮疫情已持续近两个月。据北京市卫健委消息，11月26日
，北京新增747例本土确诊病例和3560例无症状感染者，数量已突破4000 。

〖伍〗 、北京4月22日以来累计41例感染者 ，经过流调发现在隐匿1周的时间里出现了多代病例
，而这些感染者中竟然有四分之一都是60岁及以上的老人，并且这些老人中有50%没有接种新冠疫苗
。对这些感染者进行基因测序发现其中4例的病毒序列完全一致 ，并且与近期京外聚集性疫情属于同一变异株。